تتبيلة المشروم
فص توم مدقوق ناعم
عصير 3 ليمونات
ملح وفلفل و شطة ونسيبها شوية فى التتبيلة
الطريقة:
و قبل ما نحمرها فى الزيت نحطها فى خلطة ( دقيق درة + بقسماط مطحون )
- نقطع المشروم لقطع متوسّطة بالسّكينة
- نصفى تتبيلة المشروم من التوم و ندهن كل قطعة مشروم بالتتبيلة من الجهتين بفرشة السمنةلكل كمية المشروم
- بعدين نحطّ كل قطعة مشروم في الخلطة
- لحد ما نخلّص الكميّة ونقليه في الزيت على حرارة متوسّطة على أربع مرّات لإن المشروم خفيف
بالهنا والشفا
