المقادير:
كيلو سبيط بلدى
ربع كوب خل
عصير ثلاث ليمونات
ملعقة شاى ملح
ملعقة شاى فلفل
ملعقة كبيرة كمون
4 ملاعق كبيرة مستردة
دقيق
زيت
الطريقة:
يوضع السبيط فى صينية و يضاف اليه الليمون و الخل و الملح و الفلفل و الكمون و يقلب جيدا
و يترك لمدة ساعة أو أكثر
و بعد ساعة
نسخن الزيت فى وعاء عميق
يغطى السبيط بالدقيق جيدا
ثم يقلى السبيط و يغطى 2 دقيقة
ثم نفتح الوعاء و نقلب السبيط و نقفل ثانيا
نطلع السبيط بعد دقيقة عندما يحمر و نضعه على طبق مغطى بالمناديل الورقية
يترك ليبرد نوعا ما ثم حتتك بتتك و بالهنا و الشفا
