صينيه كوسه بالفريك صيامى
كوسه بالفريك
المقادير
1 كيلو كوسه
+
1 كوب فريك
+
2 بصله
+
نصف كيلو طماطم
+
2 مكعب خضار
+
ملح
+
فلفل
+
زيت
+
4 فصوص ثوم
الطريقه
تقشر الكوسة وتقطع قطعاً سميكة بالورب وتسلق نصف سليق
اغلسلى الفريك وانقعيه فى ماء ساخن لمده ساعه ثم يصفى
وتحمر البصله فى الزيت الى ان تصفر واضافه عصير الطماطم حتى تصبح صلصه
ثم اضافه الفريك اليها مع تذوق الطعم بالملح والفلفل
نحضر صينيه مدهونه بالزيت ونرص فيها نصف كميه الكوسة
ونضيف الفريك بالدمعه ثم نرص باقى الكوسه بالتساوى
تقطع الطماطم طرنشات او قطع صغيره ونضعها فوق الكوسة بالتساوى
ونذوب مكعبين مرقه الخضار فى كوب ماء وقليل من الزيت ونسقى به الصينيه
وتوضع فى الفرن حتى يحمر الوجه
. وبالهنااااااااا
